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 | Situation
géographique :
Le vignoble se trouve à l'ouest de Saint Emilion, au
pied du plateau, au centre de la commune.
Altitude exceptionnelle de 55 mètres au dessus du
niveau de la mer.
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| Géographie
des sols :
Vignoble situé en côte et pied de côte.
Partie en côte : sol argilo-calcaire
Partie en pied de côte : sables anciens sur argile.
Orientation sud ouest.
Superficie :
19 hectares dont 17 en grand cru classé d'un seul
tenant. |
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| Encépagement
: | 76%
Merlots
13% Cabernets francs
11% Cabernets sauvignons |
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| Age
moyen des vignes : 30 ans
Densité de pieds à l'hectare : 5500/hectare
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| MODE
DE CONDUITE DU VIGNOBLE |
| Travail
du sol :
- Partie en pied de côte : labours
- Partie en côte : enherbement (naturel, spontané
puis provoqué) ceci afin de lutter contre l'érosion
et créer une concurrence entre la vigne et l'herbe et
ainsi freiner les rendements.
Vigne :
- Taille à la bordelaise (deux astes sans retour).
- Ebourgeonnage et élimination du contre bourgeon à
l'épamprage.
Vendanges en vert sur tout le vignoble, en particulier sur les
jeunes pieds complantés qui sont individualisés.
- Double effeuillage manuel (premier en juillet, deuxième
en août).
- Lutte raisonnée : analyse de chaque parcelle afin
de réaliser un traitement individualisé pour
chacune des parcelles. |
