Grand Mayne représente un ensemble homogène de bâtiments en pierre. Construits au 16ème et 17ème siècles en pied de côte, le château et sa tour carrée dominent cependant la plaine et les vignes au centre desquelles ils se trouvent.
 

Orientés nord/sud, ils ont été édifiés au milieu d'un parc avec des murs de moellons et de pierres de plus de 60 centimètres d'épaisseur.
 
Les belles charpentes en chêne sont d'origine.
 

Les bâtiments de fonction attenants au château ont été construits au 17ème siècle avec des pierres extraites des carrières calcaires régionales.
 
Les architectes de l'époque ont voulu protéger le château des intrus et des vents océaniques ouest en construisant un long bâtiment plein ouest de 60 mètres de long dont le rythme est harmonieusement rompu en son centre par un porche plein cintre dallé, par lequel pénétraient les voitures à cheval.
 
Depuis ce porche, la vue des vignes au coucher de soleil est magnifique, de même que l'impression produite en entrant au château de ce long vaisseau de pierres étendu sur la mer des vignes.